Die Kartause von Arvières wurde 1135 erbaut. Auf einer Höhe von 1100 m sind die Ruinen von großer Bedeutung, da am Gebäude nur wenige Änderungen vorgenommen wurden und die ursprüngliche Architektur dann sehr leicht zu finden ist. Ein ethnobotanischer Garten präsentiert außerdem Gemüse-, Getreide-, Textil-, Färbe-, Heil-, Honig- und Zierpflanzen, die von der Jungsteinzeit bis zum Mittelalter kultiviert wurden.