La Chartreuse d’Arvières a été construite en 1135. A 1100 m d’altitude, les ruines sont d’une grande importance puisque peu de modifications ont été apportées au bâtiment, l’architecture d’origine se retrouve alors très facilement. Un jardin ethnobotanique présente en outre des plantes potagères, céréales, textiles, tinctoriales, médicinales, mellifères et ornementales cultivées depuis le Néolithique jusqu’au Moyen-Age.